• Giải trí
  • Cuộc sống
  • Du lịch
  • Thể thao
  • Giáo dục
  • Y tế
  • Kinh tế
  • Công nghệ
Cuộc sống

Beefsteak là món ăn được mọi người ưa chuộng trong những năm gần đây, và hầu như khi nói về beefsteak mọi người thường hiểu đây là món ăn được làm từ miếng thịt bò áp chảo. Vậy để hiểu rõ hơn về món ăn này thì bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn chi tiết về món ăn này nhé. 

Xuất xứ món bò bít tết

Bò bít tết hay còn được gọi với cái tên tiếng anh là Beefsteak, món ăn này xuất phát từ Phương Tây và được du nhập về Việt Nam. Bò bít tết là món ăn được làm từ miếng thịt xắt lát dày tầm 1.5 – 2.5 cm, cắt vuông góc với các thớ thịt. Bò bít tết đọc chế biến bằng cách nướng trên vỉ hoặc áp chảo, kết hợp cùng với một số nguyên liệu đơn giản như muối, tiêu, dầu và bơ. Bò bít tết thường được ăn kèm cùng với khoai tây chiên, trứng ốp la hay salad rau.

beefsteak

Beefsteak món ăn xuất phát từ phương Tây

Các mức độ chín của bò bít tết

Bít tết thu hút người ăn ở các cấp độ chín khác nhau, mỗi cấp độ đều mang có cái ngon khác nhau phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Bò bít tết được chia làm 6 cấp độ chín khác nhau:

  • Blue Rare: Tái sống
  • Rare: Tái
  • Medium Rare: Tái chín
  • Medium: Chín vừa
  • Medium Well: Chín tới
  • Well Done: Chín hẳn

Ngoài ra bít tết chỉ chia ra làm 3 cấp độ chín cơ bản:

  • Rare: Tái
  • Medium: Chín vừa
  • Well Done: Chín hẳn
Các mức độ chín của bít tết bò

Các mức độ chín của bít tết bò

Cách chọn thịt bò để làm bít tết

Mỗi một phần thịt bò khác nhau sẽ làm ra những món bít tết khác nhau về độ mềm, độ ngọt của thịt. Đối với những người sành ăn thì khi chọn thịt bò để làm bít tết người ta sẽ chọn 3 phần sau:

  • Thịt thăn nội: phần thịt ngon nhất ở bò, phần thịt này nằm ở phần lưng của con bò đặc biệt là phần cuối thắt lưng.
  • Thịt thăn nội: phần thịt ngon nhất ở bò, phần thịt này nằm ở phần lưng của con bò đặc biệt là phần cuối thắt lưng.
  • Thịt thăn ngoại: cũng là một trong những phần thịt mềm được chọn làm bít tết.
  • Thịt thăn vai: thăn vai gồm thăn phi lê có xương hình chữ T hay Porterhouse steak.
chọn phần thịt bò ngon

Chọn phần thịt để làm bít tết ngon

Cách chế biến bò bít tết

Bò bít tết khác với các món ăn khác ở khâu ướp gia vị, đối với các món ăn Châu Á thì khi tẩm ướp gia vị càng nhiều gia vị thì cách tốt nhưng đối với món bít tết bạn nên tẩm ướp với gia vị đơn giản thôi để không làm mất đi hương vị của miếng thịt. Nên dùng chút muối và tiêu là ướp thịt sau đó mới chế biến.

Trong khi chế biến bít tết bạn nên dùng kẹp lật thịt để tránh làm miếng thịt rách ra làm mất đi phần nước ngọt của thịt. Và bạn cũng nên hạn chế việc lật miếng thịt nhiều lần.

Thời gian và độ lửa là yếu tố quyết định đến độ chín của bít tết mà bạn mong muốn. Vì vậy bạn cần biết chính xác thời gian và nhiệt độ khi chế biến mỗi loại bít tết khác nhau.

  • Thịt chín 10% (Blue Rare): mỗi mặt thịt nướng tầm 30(s), nhiệt độ miếng thịt đạt 10 – 29 0C.
  • Thịt chín 25% (Rare): mỗi mặt thịt nướng tầm 2 phút, nhiệt độ miếng thịt đạt 30 – 51 0C.
  • Thịt chín 50% (Medium Rare): mỗi mặt thịt nướng tầm 3 – 3.5 phút, nhiệt độ thịt đạt 57 – 63 0C.
  • Thịt chín 75% (Medium): mỗi mặt thịt nướng tầm 4 phút, nhiệt độ thịt đạt 63 – 680C.
  • Thịt chín 90% (Medium Well): mỗi mặt thịt nướng tầm 5 phút, nhiệt độ thịt đạt 72 – 77 0C.
  • Thịt chín 100% (Well Done): mỗi mặt thịt nướng từ 6 phút trở nên, nhiệt độ thịt đạt > 770C.
bít tết hoàn hảo

Thời gian và độ lửa là yếu tố quyết định đến sự hoàn hảo của món ăn

Trên đây là những thông tin chi tiết về món bò bít tết, để thưởng thức món bò bít tết ngon tại Thành phố Hồ Chí Minh, quý khách hàng có thể đến tại địa chỉ nhà hàng Steakhouse El Gaucho Hai Bà Trưng để thưởng thức món bít tết trứ danh Sài Thành. Đến với Steakhouse El Gaucho Hai Bà Trưng chắc chắn sẽ mang lại cho quý khách sự hài lòng không chỉ về hương vị món ăn bên cạnh đó không gian hiện đại, sang trọng sẽ cho quý khách những phút giây thoải mái bên bạn bè và những người thân yêu.

 

Tags: Beefsteak, El Gaucho, Steakhouse
Share Post

Related posts

Khong gian trong nhà hàng El Gaucho Đà Nẵng
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Argentinian Steakhouse ở Quận Hải Châu, Đà Nẵng

August 26, 2020
Là một trong những nhà hàng 5 sao nổi tiếng bật nhất về độ đắt đỏ và cao cấp, Steakhouse El Gaucho Đà Nẵng được...
Không gian phía trước Steakhouse El Gaucho
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Steakhouse – Hai Bà Trưng ở Quận 1, TP. HCM

August 26, 2020
Steakhouse El Gaucho là một nhà hàng nổi tiếng tại Việt Nam với các món thịt nướng đặc trưng. Hiện nay, tại Việt Nam, El...
Món ăn trong menu của El Gaucho
Ẩm thực
Read more

El Gaucho Steakhouse Ba Đình L1 – 16A Vincom Metropolis, 29 Liễu Giai, P. Ngọc Khánh

August 26, 2020
Khi đã quá nhàm chán với những món ăn thường ngày giữa lòng thủ đô Chán ngấy với ẩm thực Á và muốn đổi gió...
el-gaucho-1
Ẩm thực
Read more

El Gaucho – Chuỗi nhà hàng beefsteak sang trọng ngay giữa lòng thủ đô Hà Nội

August 20, 2020
Món beefsteak hay nôm na người mình gọi là bò bít tết là một trong những món có thể ăn mãi mà không biết chán....
beefsteak-khoai-tay
Ẩm thực
Read more

Beefsteak Âu tại nhà cực dễ – Dịch vụ giao hàng tận nơi

August 7, 2020
Nhiều người thường nghĩ rằng kinh doanh nhà hàng thì chỉ có hình thức phục vụ thức ăn tại chỗ. Tuy nhiên, “dịch vụ nhà...

Recent Posts

  • 789b.win – Địa Chỉ Đặt Cá Cược Online Hấp Dẫn Nhất 2022
  • Ứng dụng MFast là gì? Những cách kiếm tiền cùng MFast hiệu quả
  • Những sảnh cược banh phổ biến tại web cá độ uy tín
  • Những công việc phù hợp có thể làm trong thời gian thất nghiệp
  • Đề Về 18 Hôm Sau Đánh Con Gì Cho May Mắn Và Chính Xác
  • Những cầu thủ nào giàu nhất thế giới
  • Chuyển nhượng M.U – Người thay Ronaldo đợi sẵn
  • Top 5 kinh nghiệm chơi nỗ hũ dễ thắng nhất
  • Review Kênh xem trực tiếp bóng đá Thuckhuya.TV 
  • Tin vui từ FIFA cho các đội bóng dự VCK World Cup 2022

Tags

AquaCity Bà Tư Châu chăm sóc sức khỏe Chỗ ngồi làm việc Cuộc sống brunei Doanh nghiệp SME Doanh nghiệp startup du học Mỹ Du lịch Brunei du lịch Nha Trang Duraflex El Gaucho Faslink FGV Fiditour JSC  Giáo dục Brunei gối kê thép Hoàng Phú Anh học bổng du học Mỹ Kinh nghiệm chuyển nhà Kinh nghiệm du lịch Kinh tế Brunei Lixibox Novaland Office168 Steak house Steak ngon Thiết kế website Thoát vị đĩa đệm Thể thao Brunei Tổng hợp các bài viết liên quan đến dịch vụ chuyển nhà Tổng hợp các bài viết liên quan đến Moving house Tổng hợp các thông tin bài viết liên quan đến dịch vụ chuyển nhà trọn gói Usis Education visa du học Mỹ Văn phòng làm việc văn phòng ảo Weber Y học cổ truyền Y tế Brunei Định cư Bồ Đào Nha Định cư Châu Âu Đồng phục công sở điều kiện du học mỹ định cư Bulgaria

Các website đại sứ quán khác:

Cộng đồng người Việt tại Battambang

Cộng đồng người Việt tại Khonkaen

Cộng đồng người Việt tại Luangprabang

Cộng đồng người Việt tại Nanning

Cộng đồng người Việt tại Pakse

Cộng đồng người Việt tại savanakhet

Cộng đồng người Việt tại Shihanoukville

Cộng đồng người Việt tại Vladivostok

Cộng đồng người Việt tại algerie

Cộng đồng người Việt tại brunei

Cộng đồng người Việt tại bulgaria

Cộng đồng người Việt tại kuwait

Cộng đồng người Việt tại libya

Cộng đồng người Việt tại nigeria

Cộng đồng người Việt tại uzbekistan

Copyright © VietnamEmbassy-Brunei.

DMCA.com Protection Status